Sett stekeovnen på 180 grader (over- og undervarme). Smelt smøret og sett det til avkjøling.
Pisk egg og sukker hvitt og luftig. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med visp. Tilsett det smeltede (avkjølte) smøret under omrøring, og sikt i hvetemel, vaniljesukker, salt og bakekakao. Visp blandingen til den er godt blandet sammen, men ikke lengre enn nødvendig. Fordel brownierøren i en bakepapirkledd form, ca. 24 x 32 cm.
Pisk sammen kremost, sukker, egg og hvetemel til en jevn røre, og fordel ostemassen forsiktig over browniedeigen. Bruk en gaffel eller lignende og dra et par ganger gjennom deigen for å få en marmorert effekt. Dytt ca. halvparten av bringebærene i deigen. Stekes på rist midt i ovnen i 35-40 minutter, til kaken er så vidt gjennomstekt.
Avkjøl kaken på rist. Fordel resten av bringebærene over kaken før servering, og nyyyt!
Inspirasjon til denne oppskriften har jeg funnet på Linda Lomelinos lekre kakebok “Sweet food and photography”. Sjekk gjerne ut bloggen hennes Call me cupcake.
- 300g kremost naturell, romtemperert
- 50g sukker
- 1 egg
- 45g hvetemel(ca. 4 ss)
- 125 g friske bringebær(ca.)
- Sett stekeovnen på 180 grader (over- og undervarme). Smelt smøret og sett det til avkjøling. Pisk egg og sukker hvitt og luftig. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med visp. Tilsett det smeltede (avkjølte) smøret under omrøring, og sikt i hvetemel, vaniljesukker, salt og bakekakao. Visp blandingen til den er godt blandet sammen, men ikke lengre enn nødvendig. Fordel brownierøren i en bakepapirkledd form, ca. 24 x 32 cm. Pisk sammen kremost, sukker, egg og hvetemel til en jevn røre, og fordel ostemassen forsiktig over browniedeigen. Bruk en gaffel eller lignende og dra et par ganger gjennom deigen for å få en marmorert effekt. Dytt ca. halvparten av bringebærene i deigen. Stekes på rist midt i ovnen i 35-40 minutter, til kaken er så vidt gjennomstekt.
- Avkjøl kaken på rist. Fordel resten av bringebærene over kaken før servering, og nyyyt!
Inspirasjon til denne oppskriften har jeg funnet på Linda Lomelinos lekre kakebok "Sweet food and photography". Sjekk gjerne ut bloggen hennes Call me cupcake.